Красное сухое вино. Польза, вред, калорийность на 100 мл, БЖУ

Вино – одно из самых древних спиртосодержащих напитков, которое часто приравнивалось к валюте. Красное сухое вино изготавливается методом ферментации натурального сока из винограда и брожения сахара, содержит небольшой процент спирта – от 8 до 15. Такой напиток может иметь разный оттенок: гранатовый, вишневый, бордовый, красный, темно-розовый. Его цвет напрямую зависит от сорта винограда, а также времени его выдержка. Сухому вину присущи такие термины: полнотелость, объемность, плотность, присутствие послевкусия и другие.

Наиболее популярные марки красного вина: Каберне, Мерло, Сира, Пинотаж и другие. Употребляют этот напиток в разных странах мира, но истинными его ценителями являются – французы. Они уверены, что красное вино – это продукт для здоровья, белое – для поддержания стройной фигуры и утоления жажды. Из всех разновидностей, красные сорта вина считаются более полезными. Давно установлено медиками, что этот алкогольный напиток нормализует давление, улучшает работу сердца, кровеносной системы, капилляров, сосудов, предупреждает инсульты и депрессию.

Производят красное вино методом отжима виноградных ягод. Все полезные компоненты, которые находятся в кожуре и ягоде, сохраняются. Только этот алкогольный напиток увеличивает количество антиоксидантов, содержит витамин PP, что помогает в усвоении аскорбиновой кислоты в нашем организме, нормализует обмен веществ.

Введение

Калорийность бутылки напитка, как и в ином алкоголе обуславливает от % уровня сахара и его градуса. Содержание сахара в пиве меньше, а значит оно более низкокалорийное чем белое сухое вино. Пока представители сильного пола выращивают «пивные» животики, женщины любят на торжества вино, и зачастую интригует их, наличие калорий в полусладком напитке, которое привлекает запахом и божественным привкусом. Как демонстрируют сведения экспериментов, это приблизительно 86-92 ккал, поэтому когда вы переживаете за собственный вес, поменяйте вино полусухое, полусладкое и особенно красное сладкое на не такое калорийное. Вам стоит разузнать, сколько калорий в бокале белого сухого продукта. Ориентировочные цифры 61-65 ккал.

Даже на строгом режиме питания как раз этим алкоголем вы сможете временами себя побаловать. Количественное содержание сахаров не больше 0,3%, твоей внешности в итоге опасности не несёт. Так сколько калорий в бутылке вина ? или сколько калорий в домашнем вине ? Будем разбираться.

Состав и калории

Простой, на первый взгляд, напиток имеет достаточно сложный химический состав. Он содержит примерно 86% воды, около 11% спирта, небольшое количество глицерина. В состав входят несколько кислот: молочная, лимонная, яблочная, янтарная, уксусная.

Качественное натуральное вино богато такими компонентами как:

• Цинк: участвует в регенерации тканей, регулирует баланс кислот;
• Магний: улучшает работу сердца;
• Хром: помогает синтезировать жирные кислоты;
• Рубидий: выводит вредные радиоактивные и токсичные частицы.

Кроме этого в состав входят витамины С, Р, В1, В2.

Незначительный процент – всего 0.1% занимают другие вещества. За счет них каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом, цветом, ароматом.

Выделяют четыре основных вида флавоноидов. Это – антоцианы, катехины, флавонолы, дубильные вещества.

Антоцианы

Природные красящие вещества, придающие растениям и плодам определенные цвета. Начиная от розового, заканчивая черно-фиолетовым.

Кожица винограда при его переработке выделяет экстракты антоцианов, за счет которых определяется цвет красного и розового вина. Они обладают бактерицидным эффектом, избавляя вина от грибков.

Катехины

Эти вещества попадают в напиток из косточек винограда. Именно они дают определенную горькость и терпкость. Если этих соединений недостаточно, вино будет пустым, безвкусным.

За счет антиоксидантной активности оказывают положительное влияние на здоровье и процессы старения.

Флаванолы

Выполняют практически те же функции, что и другие вещества. Обладают антиоксидантными свойствами, придают вину окраску, но не способствуют изменениям вкуса.

Танины

Определяют качество напитка. Их еще принято называть душой вина или своеобразным консервантом. Чем больше их в составе, тем более благородный получится вкус. Красные вина всегда содержат большее количество танинов, чем белые. Поэтому светлые сорта хранятся меньше и не имеют специфического терпкого привкуса.

Таблица калорийности

Название вина	Калорийность	Количество углеводов
Белое сухое	60	2
Белое полусладкое	75	4
Красное сухое	65	2
Красное полусухое	80	3
Розовое сухое	65	2
Сливовое сладкое	106	8
Сливовое сухое	88	4
Шампанское брют	78	3
Шампанское сладкое	93	7
Шампанское полусладкое	85	4
Мускат	88	6
Портвейн	154	14
Вермут	157	12
Мадера	165	16
Десертные вина	200	20

Полусладкое вино

Этот продукт лучше подойдёт для девушек, которые не страдают от излишних кг, поскольку калорийность вина красного полусладкого на первом месте между всех разновидностей продукта и ориентировочно 86 ккал на 100 граммах. В сладком вине ещё свыше – 100 ккал, причём, калорийность белого вина ниже чем у красного или розового. Поэтому стоит своевременно составить план на праздники либо подобрать себе соответствующее вино. Обилие жирной пищи в паре со сладким напитком, могут оказать неприятное воздействие и расстроить струны Вашего организма.

Также следует отметить, что применение как минимум одного бокала из вышеуказанных разновидностей вин содействуют увеличению аппетита. Таким образом, выпив чуть данного винца, вы сможете поглотить пищи в 2 раза выше положенного.

Вино – наш друг, но в нем живет коварство

Знаменитые слова Авиценны пришлись кстати. Этот величайший лекарь древности уже тогда смог понять основную причину пагубности напитка. В его строках яркой линией видно предостережение от чрезмерного употребления. И далеко не только потому, что это приводит к пьянству и алкоголизму. Он понимал и пагубное влияние сахара на лишний вес, на здоровье и тонус организма.

Все врачи единогласно утверждают, что вино полезно, оказывает настоящий целебный эффект, предупреждает заболевания. Но стоит выдерживать меру. Найдите её для себя. По стандарту это 150-180 грамм в сутки. Таких объемов достаточно для раскрытия всех полезных свойств, но они не могут спровоцировать алкогольное опьянение (если не игнорировать пищу) или появление новых килограммов.

Рассчитывайте и тот факт, что люди обладают разным весом. Показатель взят для среднего обывателя весом от 60 до 80 килограмм. Если ваш обычный вес за этими рамками, допустимо легкое увеличение дозировки. Если ниже рамок, снижайте объем на соответствующий процент.

Изучив калорийность красного полусладкого вина в 100 г, вы понимаете, что серьезной проблемой для диеты бокал за обедом точно не станет. И даже способствует здоровью и сработает в качестве профилактики различных заболеваний.

Энергетическая ценность

Калорийность на 100 грамм напитков всевозможных разновидностей значимо отличается. Впрочем, есть формула, благодаря которой возможно легко высчитать ориентировочное содержание килокалорий в безусловно всяком продукте: 0,05 приумножаем на объём бокала в мл и градус алкоголя, выполненную в процентном соотношении. Допустим, имеется 70 ккал в продукте объёмом 120 мл и с градусом в 10% (0,05 * 120 * 10). Калорийность домашнего или покупного креплёного алкоголя — 130-230 единиц на 100 мл . Обуславливается это по причине высокого уровня сахара. Чаще продукт создают из красных видов винограда: Темпранильо, Каберне Совиньон, Алеатико, Бастардо Магарачский.

Напиток обладает янтарным окрасом из-за обильной жары и солнечных лучей. Его букет – непростой, плодородный, созревший, а привкус – лёгкий, соразмерный с уникальной горчинкой и экзотическими нотками. Подходит напиток к многим яствам, а в основном к тортикам и экзотическим продуктам. Энергетическая ценность различных вариантов вин:

Вид содержание сахара Калории

Красное сухое	0,3	64
Белое сухое	0,3	64

Красное полусухое	1,8	75
Белое полусухое	2,5	68

Красное полусладкое	4	81
Белое полусладкое	6	87

Полусладкое вино — 110-155 ккал на 100 мл. Рекомендовано добавлять винное изделие к яствам из овощей, курице, тортам, конфетам, кофе и чем-нибудь экзотическим. Безупречно комбинируется с зелёным горохом, с грибочками и овощами. Он комбинируется и с мясными яствами. В белом вине приблизительно 75 ккал, в сладком – 97 ккал на 100 мл. В числе популярных представителей отмечаются Бургундское — 92 ккал в одном фужере.

Ещё бесподобно сочетается с говядиной, курицей и конфетами. В красном полусухом или другом виде винного напитка — 85 ккал на 100 мл., а в розовом – 97 ккал. Фужер Бордо — 98 ккал, Бургундского – 97, Мерло – 96, Каберне Совиньон – 91, Кот до Рон – 94, Кьянти – 100.

Эта алкогольная продукция бесподобно гармонируют с сырами, разнообразными супчиками и курицей.

Вино домашнего изготовления

Натуральное вино, промышленного производства или домашнее, – это удивительное сочетание сложного вкусового букета и тонкого аромата.

Если учесть, что промышленные алкогольные напитки высокого качества стоят дорого, то домашнее вино – отличная альтернатива для ценителей натурального продукта.

Домашнее виноделие позволяет получать широкий спектр вин от сухих до креплённых. Натуральное домашнее вино не отличается по калориям от промышленного напитка с аналогичным процентом сахара и алкоголя. Энергетическая ценность домашних вин, как правило, от 60 до 250 килокалорий на 100 граммов напитка.

Принято считать, что любой алкоголь вреден для здоровья человека. Но проведенные научные исследования доказали, что небольшое количество вина не способно нанести вред организму, а наоборот может оказать лечебное воздействие за счет танинов и помочь похудеть.

Вино изготавливают из винограда, слив, яблок и даже ягод. Полученный напиток в зависимости от сорта и количества сахара имеет разную калорийность.

Зависимость калорийности

Чем крепче продукт, тем больше калорий в нём имеется. Связь пропорциональная. На такое воздействуют спирт и сахар: 1г спирта – 7 ккал, а 1г сахара – 4 ккал. Для установления сколько калорий в винном изделии надо высчитать количество энергии, выполняемое во время расщепления его составляющих в нашем теле. Фужер напитка, приблизительно 120 мл по калорийности равен лишь 30 г водки. А в обед либо на ужин лёгкий изысканный на привкус алкоголь разрешается употребить несколько больше, нежели крепленной водки.

Вино стремительно распространяется по телу и пробуждает аппетит.

Специфичность спиртного в сопоставлении с иными напитками, несколько отличается. Нет необходимости в его переработке, спирт поглощается и с кровью распространяется по телу. С одной стороны, это прекрасно, поскольку этот алкоголь расширяет сосуды, и это способствует снятию мигрени, ускоряет кровообращение. Одновременно с этим у человека возникает радужное ощущение теплоты. Попав в мозг, спиртное влияет на центральные окончания, отвечающие за чувства. У потребителя за счёт этого поднимается душевное состояние, он делается более оживлённым и свободным человеком. С иной стороны, продукт отличается сильным диуретическим эффектом. Калории, которые находятся в глюкозе и углеводах, сохраняются, а жидкая составляющая стремительно перерабатывается и выводится. Возникает его осушение. Логика в том, что предлагается в паузах между питьём вина применять проточную водичку. Проблема калорийности вина сухого, вина полусухого и других видов считается довольно значимым для находящихся на определённом режиме питания либо кто качественно поддерживает свой организм в работоспособном состоянии. На калорийность красного вина и белого напрямую оказывает количественное содержание сахаров и градус продукта. Эти 2 момента постоянно отмечены на наклейки бутылки и непосредственно нужно пользоваться ими при подборе, чтобы формы не приобрели лишние кг.

Как употреблять винные продукты без прибавления лишних килограмм

Вы уже увидели конкретные цифры об энергетическом содержании в красном вине. И они небольшие, не вызывают настоящую опасность для фигуры. Правда, для этого соответствуйте рекомендациям врачей-диетологов. А они однозначные.

Мужчины, употребляйте не более 180 грамм при отсутствии иных диетических рекомендаций. Женщины – остановите свой лимит на 150 граммах. Главная опасность, скрывающаяся в вине в том, что оно, по озвученным выше факторам, стимулирует аппетит. Когда мы употребляем его, появляется желание есть. Поэтому не стоит принимать бокальчик тогда, когда вам это заблагорассудится. Если эффектом станет желание есть, то нужно скомпилировать функции. Только перед едой, только для стимуляции аппетита, улучшения пищеварения. Если вы уже закончили трапезу и через полчаса решили пригубить бокальчик вина, то вы снова захотите есть. И график приема пищи будет серьезно нарушен.

Крепленные и десертные вина, в отличие от сухих и в меньшей мере от полусладких, несут прямую угроза для фигуры. Содержание сахара и калорий в них повышенное. И часто сопроводительной пищей становится десерт. И он несет вред организму, конфеты, кондитерские изделия, булочки и изделия из белой муки, пирожные, торты. Многие обожают комбинировать прием любимого сорта с плиткой шоколада. А этот продукт очень опасен для изящной фигуры современной девушки.

Существует даже специальный вид диет, основанный на винных изысках. Это четкий регламент приема пищи, расписанный по часам. Но практически всегда основой для него выступает сухое вино. Полусладкое не входит в такие рецептуры. Его употребление не позволит избавиться от лишних килограммов по мановению волшебной палочки, но и не прибавит их при правильном приеме.

Сформируем несколько простых правил, соблюдайте их и не обнаружите на весах неприятные сюрпризы.

• Выпитому бокалу всегда сопутствует пища. Не употребляйте алкоголь просто так, без трапезы. Такая методика помимо нивелирования эффекта стимуляции аппетита, улучшает пищеварительный процесс, стимулирует выделение нужного количества желудочного сока, позволяет легко усвоить все питательные вещества. Помните, что без сопроводительной трапезы есть риск провокации этой трапезы в незапланированный отрезок времени. И опьянение на голодный желудок работает более интенсивно.

• Употребляйте в качестве сопутствующей пищи – здоровую. Тщательно формируйте свой рацион. Выбирайте более здоровые способы приготовления, чаще используйте методику паровой обработки, варите продукты или тушите их. Избегайте жарки и сильного воздействия температуры во время приготовления. Если вы употребляете полусладкое вино, то ваш организм и так получает достаточное количество сахара. Поэтому следует исключить его из остального рациона. Все содержащие глюкозу и сахар продукты минимизируйте или удалите из вашей диеты.

• Употребляйте столько алкоголя, сколько необходимо для озвученных целей. Стимуляция аппетита, положительное действие на организм. Но не пейте его столько, чтобы довести себя до состояния опьянения. Это нерационально. Потребление станет повышенным, калорий в организме появится серьезный излишек. Да и состояние опьянения в будний день, да еще и систематически – это не то, чего хотелось бы от диеты.

Вино красное сухое

Вино является одним из самых древних спиртных (алкогольных) напитков, красное вино в древности настолько ценилось, что в некоторых странах служило валютой. Вино красное сухое – алкогольный напиток, прошедший процесс ферментации виноградного сока и полного сброжения сахара, содержание спирта 8,5-15% об. Сухое красное вино отличается по цвету – тёмно-вишнёвое, гранатовое, рубиновое, красно-бордовое в зависимости от сорта винограда и выдержки. При характеристике сухих вин используются специальные термины – танинность, полнотелость, округлость, интенсивность и сбалансированность вкуса, объёмность, плотность и наличие послевкусия.

Калорийность вина красного сухого

Калорийность сухого красного вина, в среднем, составляет 68 ккал (от 60 до 80 ккал) на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства красного сухого вина

В составе вина красного сухого – ягоды винограда тёмных (чёрных) сортов. Красное сухое вино содержит биофлавоноиды, которые активно препятствуют размножению раковых клеток. Природные антиоксиданты, содержащиеся в напитке, помогают бороться с признаками старения, улучшая состояние кожи и волос. Из минеральных веществ в сухом красном вине присутствуют калий, кальций, магний, селен, медь и железо, натрий, которые есть в исходном сырье – ягодах винограда. Активно пропагандируемые полезные свойства красного вина (повышать уровень гемоглобина, снимать стресс и усталость, нормализовать артериальное давление и т.д.) сильно преувеличены, научные исследования не выявили особенных позитивных влияний употребления вина на организм человека (calorizator). С другой стороны, продолжительность жизни в тех регионах, где традиционно пили сухое красное вино, гораздо выше, чем там, где вина употреблялось меньше.

Вред сухого красного вина

Чрезмерное употребление красного вина может привести к негативным последствиям – обезвоживанию организма, тяжёлому отравлению (интоксикации) и поражению печени. Калорийность красного сухого вина ниже, чем полусладкого, но достаточно высока, чтобы всерьёз использовать вино для похудения.

Производство вина красного сухого

Красные сухие вина производятся в специальных винодельнях, которые располагаются рядом с крупными виноградниками, чтобы только что собранный виноград сразу поступал в переработку. Ягоды освобождают от гребней, прессуют и дробят, при этом косточки должны остаться целыми. Виноградное сусло помещают в специальные ёмкости, где происходит процесс брожения – естественный или с добавлением ферментов. Красные сухие вина бродят 7-10 дней, при этом несколько раз в сутки массу необходимо тщательно перемешивать, чтобы не допустить высыхания кожуры, поднявшейся над суслом. Кожица тёмных сортов винограда за это время насыщает сусло цветом и танинами, потому что мякоть красного винограда обычно – светлая.

Получившееся молодое вино процеживают, переливают в другую тару – дубовые бочки, стеклянные или иные сосуды и выдерживают до определённого момента, в зависимости от необходимости.

Вино сухое красное в кулинарии

Красное сухое вино подают в бокалах традиционно «винной» формы – тюльпан на длинной ножке из прозрачного стекла или хрусталя, чтобы вино могло дышать и был виден цвет напитка. Открывать бутылки с красным сухим вином рекомендуют за 30-40 минут до подачи, чтобы вино могло насытиться кислородом. Марочные вина переливают в декантер, специальный сосуд для вина с широким дном и узким горлом. При такой подаче имеющийся в выдержанных винах осадок остаётся в бутылке.

Выдержанные сухие красные вина подаются комнатной температуры, молодые сухие – чуть охлаждёнными. Вино красное сухое – идеальный компаньон к красному мясу, телятине, баранине, шашлыку и дичи, буженине и выдержанным сырам с насыщенным вкусом и ароматом.

Больше о красном сухом вине, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Пить или не пить. Красное вино» телепрограммы «Жить здорово!»

Вино и состав

Основу красных сортов составляет виноград темного цвета. Этот алкогольный напиток содержит биофлавоноиды – вещества, которые предупреждают развитие рака. Также в вине содержатся антиоксиданты – улучшают внешний вид и состояние волос, ногтей и кожи, предупреждают раннее старение эпидермиса.

Поскольку главное составляющее это – виноградные ягоды, в напитке присутствуют витамины и минералы: магний, натрий, железо, цинк, калий и кальций, а также фруктоза, эфирные масла, дубильные вещества, пектин, танин, полифенолы и другие полезные компоненты.

Интересно

Статистические данные утверждают, что средняя продолжительность жизни людей в тех странах, где чаще употребляют этот алкогольный напиток, гораздо дольше.

Отрицательное воздействие

Злоупотребление чревато не только алкоголизмом, но и интоксикацией, обезвоживанием, заболеваниями печени.

Почему диетологи запрещают вино

Те, кто считают калории, должны знать, что опасность спиртного заключается не в его энергетической ценности, хоть некоторые виды алкоголя обладают довольно внушительной питательностью. Главное коварство абсолютно всех горячительных напитков состоит в том, что они в большой степени влияют на чувствительность мозговых центров и притупляют сигнал о насыщении. В итоге стоит вам пригубить бокал, и ваш аппетит разыграется настолько, что вам уже сложно будет себя ограничивать в еде. Уже доказано, что выпивая всего 200 мл вина, можно съесть вдвое, и даже втрое больше, чем человек съедает обычно.

Ситуация усугубляется еще и тем, что употребление спиртного приходится, как правило, на вечерние часы. Это зачастую время ужина. В итоге получается, что ужин, который по идее должен быть менее насыщенным, чем остальные приемы пищи в течение всего дня, превращается в сытную трапезу. Это не только вредно для организма, но и совершенно не способствует похудению. Именно поэтому людям, которые по разным причинам контролируют свой вес, диетологи настоятельно советуют не употреблять часто спиртное, а не из-за питательности алкоголя.

Влияние на вес и диета

Бокал красного сухого вина калорийность иногда пугает людей, которые придерживаются строгой диеты. На самом деле, изучив процент килокалорий в бокале сухого или сладкого вина, можно легко рассчитать свою суточную норму.

Не все люди знают, что красное вино способствует похудению без какого-либо ущерба для здоровья. Этот напиток ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины, помогает сбросить лишние килограммы естественным образом.

В каких случаях употребления вина приводит к набору веса:

1. Десертное вино имеет большое количество килокалорий, поэтому если Вы следите за своим весом, его следует исключить из рациона.
2. Дешевое вино низкого качества содержит добавки, которые приводят к набору веса.
3. Во время употребления вина улучшается аппетит, поэтому Вы можете скушать гораздо больше своей привычной порции.
4. Если употреблять вино вперед сном, это способствует отложению жиров.
5. Регулярное употребление алкоголя негативно воздействует на печень, что также может отразиться на наборе веса.

Но есть и другая сторона, которая доказывает, что употребление этого алкогольного напитка способствует уменьшению веса:

1. Красные сорта улучшают усвоение жиров.
2. Улучшает пищеварение, что положительно сказывается на фигуре.
3. Употребление вина укрепляет иммунитет, улучшает цвет кожи, состояние волос и ногтей.

Если не злоупотреблять приемом вина, оно не станет причиной набора веса.

Немногие люди знают, что существуют специальные диеты, основанные на употреблении вина. Одна из самых популярных заключается в том, что в течение дня можно выпить 1 бутылку вина и скушать 3 яблока. Организм наполнится энергией, а количество ккал не превысит – 800.

Калорийность вин разных видов

На энергетическую ценность вина влияет много различных факторов, в первую очередь — содержание углеводов и крепость.

Интересно, что вино светлых сортов менее калорийно, нежели красное. Например, в белом вине с 10-12 процентами алкоголя содержится не больше, чем 64-66 ккал в ста граммах. Для сравнения: красное при том же проценте алкоголя имеет от 68 до 76 килокалорий. Энергетическая ценность таких известных видов, как херес, мадера, вермут составляет от 139 до 168 килокалорий. При этом калорийность белого вина практически всегда будет чуть-чуть ниже, чем красного вина.

Средняя калорийность вин

название	ккал на 100 мл
Красное и белое сухое вино	60-85
Шампанское (игристое) , красное полусладкое и вино белое полусладкое	88-96
Сладкое вино	100-160
Десертное вино	172
Пунш	260
Кальвадос	325
Ликёр	345
Сладкое вино	100-160

Как правильно пить вино, чтобы не поправляться

Поскольку этот алкогольный напиток содержит небольшое количество килокалорий, его подают к любому торжественному застолью. Более того, врачи уверяют, что бокал красного или белого вина не повредит и в будни, но рекомендуемая норма для мужчин и женщин немного отличается.

Мужчины могут выпивать в день до 180 мл вина белых или красных сортов, женщины – до 150 мл. Если следовать этой рекомендации, можно не переживать по поводу набора массы тела, а также привычки к употреблению алкоголя.

При употреблении сухого вина, следует выбирать закуски с большим содержанием жира. Вино способствует быстрой переработке таких продуктов. Обратить внимание следует на блюда французской кухни, она не является постной, в то же время среди французов очень мало людей с лишним весом. Многие уверяют, что это напрямую связано с привычкой – за обедом или ужином употреблять бокал сухого вина.

Для праздничных застолий можно позволить себе купить сладкие или полусладкие алкогольные напитки. Такое вино содержит большое количество килокалорий, при этом его закусывают десертами или сладкой выпечкой.

Важно помнить, вино принятое объемом более 30 грамм, усиливает аппетит, в этом и заключается основное коварство такого алкогольного напитка.

Соблюдая некоторые правила, Вы сможете ограничить себя в еде и не переживать по поводу набору лишнего веса:

1. Употреблять вино в минимальных количествах, которые не вызывают опьянения.
2. Перед тем, как выпить бокал вина, следует скушать калорийный продукт, либо обязательно закусить вино.
3. Калорийность красного вина полусухого, употребленного в умеренном количестве, не приведет к набору массы тела.

Калории и польза сухого вина

Несмотря на то что винные продукты слегка коварны, врачи все же сходятся во мнении, что, употребляя их в малых количествах принесет здоровью человека пользу . В первую очередь имеются в виду белые виды. Обладая малой крепостью и низкой энергетической ценностью, виноградные напитки содержат много полезных веществ — органические кислоты, минеральные соли и витамины. Однако стоит заметить все же, что свежевыжатый виноградный сок имеет гораздо больше витаминов, чем вино. Большинство витаминов разрушается в процессе ферментации, витамин С прежде всего. К тому же часть полезных веществ теряется за период длительного хранения.

Регулярное употребления карсного вина в малых дозах благотворно влияет на работу сердца и на очищение кровеносных сосудов.

Красное сухое вино калорийностью выше белого, однако, несмотря на это, оно считается гораздо полезнее белого. Это обусловлено тем, что в нём содержится ресвератрол (сильнейший натуральный антиоксидант) в большом количестве. К тому же ресвератрол обладает еще и такими свойствами противовоспалительным свойством.

Справедливости ради стоит отметить, что этот элемент содержится в соке черного и красного винограда.

Белое в малых дозах прекрасная профилактика развития болезни Альцгеймера, в связи с этим врачи иногда рекомендуют его людям в пожилом возрасте. Рекомендуемая ежедневная доза составляет приблизительно 150 миллилитров в день. Напомним, что белое сухое вино калорийность имеет не выше 66 ккал.

О пользе вина

Этот напиток пришел к нам из глубокой древности. Еще в Греции времен городов-полисов вино признавалось самым популярным напитком после воды. И в Древнем Риме редко можно было встретить знатного вельможу на отдыхе без глиняного стакана с красным зельем.

Уже в те времена польза разных сортов была широко известна. Познакомьтесь с ней и вы, современный гурман должен знать об этом как можно больше.

Начнем наш экскурс в биологические и иные свойства с разбора содержания.

• Аминокислоты. Если вы хотите точности – то 19 аминокислот. Они необходимы организму для развития, деления клеток, избавления от вредоносных элементов и укрепления иммунитета.

• Витамины. Помните, что это переработанный виноград. Источник на 100% процентов природного происхождения. И как любая ягода, виноград богат разнообразными витаминами. В первую очередь это группы A, B и C.

• Цинк. Участвует в регенеративных процессах, позволяет восстанавливать клетки при повреждении.

• Магний. Во многом именно этот микроэлемент и позволил вину снискать славу настоящего лекаря сердечных (в прямом смысле) недугов. Он благоприятно воздействует как на сердечную мышцу, так и на сердечно-сосудистую систему.

• Рубидий. Первостепенно необходим для избавления от различных шлаков и токсинов, скапливающихся в нашем организме во время жизнедеятельности.

Также в составе содержатся танины, катехины и антиоксиданты. Рассмотрим подробнее, какую реальную пользу может принести красное полусладкое.

• Улучшает работу мозга, память, снижает критическую нагрузку во время мозговой активности.

• Влияет на эстроген. Это гормон необходимый для множества процессов в нашем организме. В частности, он влияет на здоровье костей скелета. Соответственно, держите его уровень в нужном тонусе постоянно.

• Стимуляция пищеварения. Не только аппетита, но еще и пищеварения. Благодаря воздействию на секрецию желез, инициации выделения желудочного сока, употребление перед едой помогает работе пищеварительной системе в целом. Хром же участвует в таком процессе, как синтез кислот жирного типа. Таким путем нормализуется и балансируется процесс обмена веществ.

• Помните об антиоксидантах в составе? Благодаря этим маленьким помощникам, кожа стареет медленно, а в организме значительно снижается вероятность появления свободных радикалов в опасной форме. В довесок ко всему, снижается риск появлении тромбов в сосудах.

• Содержащиеся в составе вещества даже защищают зубы. Снижают степень образования зубного налета. Не имеют восстановительной функции, но выступают в качестве барьера.

• Ключевой параметр – это положительное влияние на защиту от онкологических заболеваний. Снижение любых форм онкологических новообразований. В результате снижается и риск развития рака.

Винная диета

Уже установлено, что сухие винные продукты благотворно воздействуют на процесс пищеварения, помогают лучше усваивать белковую пищу. Эти свойства напитка, а также их невысокая питательность легли в основу широко известной диеты в нескольких вариантах:

На яблоках и белом сухом вине

Длительность — три дня. В день надо выпить бутылку зелья (0,75 л.) и съесть три больших яблока. Желательно выбирать яблоки зеленого цвета. При этом допускается пить фильтрованную воду без ограничений. Энергетическая ценность всей бутылки составит от 480 до 495 килокалорий. Прибавьте к этому 300-350 ккал от яблок. Всего за сутки вы не употребите больше, чем 850 килокалорий. Естественно, диету стоит соблюдать только на выходных либо в отпуске. Благодаря ей, вы можете избавиться от двух килограмм нежелательного веса всего за три дня.

Сырно-винная

Диета, основанная на употреблении сухого розового или красного вина и сыра. Суточная доза вина — 200 мл. Для этих целей подойдет Изабелла, Каберне, Мерло или Мускат. Десертные и полусладкие виды слишком питательны для этой диеты, поэтому они вам не подойдут, ну а крепленое для похудения и вовсе не используют. Сыр выбирайте твердый, его жирность не должна превышать 45 процентов. В течение диеты разрешается употреблять 200 г сыра и 200 мл напитка ежедневно. Сыр распределите следующим образом: 50 грамм на завтрак и ужин и 100 на обед. Дополнительно можно пить зеленый или травяной час без сахара и минеральную негазированную воду в неограниченном количестве. Длительность диеты семь-восемь дней, за это время можно похудеть на 5 и даже 7 килограмм.

Винно-овощная

Винно-овощная диета. Длится пять дней. Утром съедаете помидор, вареное яйцо, зеленый чай без сахара, на второй завтрак яблоко. Днем огурец и 200 грамм нежирного творога. Вечером вместо еды выпиваем маленькими глотками 200 мл хорошего сухого красного винного нектара. Соблюдая эти рекомендации можно скинуть до пяти килограмм.

Имейте в виду, что все вышеперечисленные диеты очень жесткие, для их соблюдения потребуется немалая сила воли. Они не рекомендуются для людей старше 40 и тем, у кого есть проблемы со здоровьем. Будьте стройны и здоровы!

Вред и противопоказания

Вино – это алкогольный напиток, имеющий кроме полезных свойств немалый ряд противоположных. Чрезмерное употребление может привести к проблемам с печенью, раку, алкогольной зависимости.

Основной вред организму наносит этанол:

• Появление проблем с желудком и кишечником: панкреатит, язва, рак;
• Рак ротовой полости, горла или пищевода;
• Повышение уровня триглицеридов в крови;
• Возникновение мигреней;
• Аллергия: на виноград, винную плесень.

Принятие вина и любого другого алкоголя противопоказано детям до 18 лет, беременным женщинам, людям, собирающимся сесть за руль транспортного средства, а также при некоторых заболеваниях и индивидуальной непереносимости составляющих и этанола.

Состав вина, его калорийность, польза и вред для организма, норма употребления

Поделиться ссылкой:

Полезные свойства вина, его низкая калорийность, большое содержание важных микроэлементов и минеральных солей известны человечеству уже сотни лет. Оно снимает усталость, борется с переутомлением и поднимает общий тонус организма. Давайте разберемся с основными положительными и отрицательными свойствами, узнаем что входит в состав вина и какая же у него калорийность .

Польза красного вина

В умеренных количествах красное вино приносит немалую пользу здоровью и самочувствию. К полезным свойствам алкогольного напитка можно отнести:

• красное вино насыщено танином, обеспечивающим высокую эластичность кровеносных сосудов, а также предупреждающим множество болезней сердечно-сосудистой системы;
• антиоксиданты напитка замедляют процессы старения, снижают вероятность развития онкологии, оказывают стимулирующее воздействие на функции иммунной системы, нормализуют процессы распада жиров и углеводов;

• основным компонентом красного вина является виноград, насыщенный витаминами группы В и С;
• доказана польза вина для стимулирования аппетита, восстановления нормальной кислотности желудочного сока;
• в умеренных количествах напиток помогает справиться со стрессом.

Состав вина

В состав вина, как белого так и красного, входит: вода, этиловый спирт, глицерин, флавоноиды. Также он богат на органические кислоты, такие как: уксусная, лимонная, яблочная, молочная. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Вообще состав вина имеет очень сложную химическую структуру, в состав которой входит огромное количество органических и неорганических соединений. Более подробно мы рассмотрим только самые основные компоненты.

Состав напитка может меняться в зависимости от климата и погодных условий, в котором был выращен виноград.Также немаловажную роль играет состав почвы и методика приготовления, которая применялась при производстве напитка.

Витамины

Вино обладает множеством целебных свойств за счёт содержания большого количества витаминов. Их количество в красных винах намного выше, чем в белых. Это связано с тем, что в темных сортах содержится больше фенольных соединений. За счет чего во время брожения напитка из кожицы и семян извлекается большее количество витаминов. Среди них:

• А (ретинол);
• С (аскорбиновая кислота);
• B1 (тиамин);
• B6 (пиридоксин);
• B2 (рибофлавин);
• B12 (цианокобаламин);
• PP (никотиновая кислота);
• B5 (пантотеиновая кислота).

Калорийность бокала красного вина

Калорийность 1 бокала красного вина незначительно меняется в зависимости от вида алкоголя. Таким образом:

• в 1 бокале красного сладкого вина – 120 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 9 г углеводов;
• в 1 бокале красного полусладкого вина – 127 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 6 г углеводов;
• в 1 бокале красного полусухого вина – 106,5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 2,25 г углеводов;
• в 1 бокале красного сухого вина – 103,5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 0,3 г углеводов.

Калорийность вина

Вино, как и любой другой алкогольный напиток имеет свою пищевую ценность. Количество сахара и содержание спирта в напитке определяет его калорийность. Чем выше эти показатели, тем калорийнее считается вино и наоборот. Самым диетическим является сухое вино, а самым калорийным — десертное и крепленое. Большой разницы между красным, розовым и белым вином практически нет.

Калорийность вина представлена в таблице, из расчета на 100 г напитка:

Виноградные вина	% содержание спирта	Углеводы	Ккал
Красное сухое	9-13	0,3	64
Белое сухое	9-13	0,6	66
Красное полусухое	7-12	1,8	75
Белое полусухое	7-12	2,5	78
Красное полусладкое	9-12	4	81
Белое полусладкое	9-12	6	87
Розовое	9-13	6,5	73
Красное десертное	5-17	20	167
Белое десертное	5-17	16	172
Шампанское брют	10-14	1,5	55
Шампанское сухое	10-14	1,8	75
Шампанское полусладкое	10-14	2	88
Портвейн	13	13,7	167
Вермут	15	14	140
Херес	17	13	147
Марсала	17	20	172
Мадера	18	10	139

Вред красного вина

Противопоказаниями к употреблению красного вина являются:

• обострившиеся заболевания ЖКТ и печени;
• возраст младше 18 лет;
• злоупотребление красным вином может стать причиной алкоголизма, инсульта, инфаркта, цирроза печени, диабета;
• если напиток изготовлен из некачественного сырья, он может спровоцировать сильные пищевые интоксикации.

Существует ошибочное мнение, что сухое белое вино производят только из определённых сортов светлого винограда, однако его делают также и из красных и розовых плодов. Этот приятный алкогольный напиток подают к разным блюдам – рыбе, фруктам и сырным закускам. Существует большое разнообразие марок белого вина и все они имеют неповторимый аромат и послевкусие. Вопреки распространённому мнению, белое вино не менее полезно для здоровья, чем красное. Удивлены? Давайте поговорим же на этой странице «Популярно о здоровье» о том чем полезно белое сухое вино, польза и вред его какие и калорийность какова?

Состав и калорийность сухого белого вина

Полезность данного продукта, полученного из виноградных плодов, объясняется его химическим составом. Здесь присутствуют различные микроэлементы и минеральные вещества именно в таком виде, в котором они лучше всего усваиваются в организме. Интересен тот факт, что если вы во время еды выпьете около 100 мл этого напитка, то железо, содержащееся в продуктах, усвоится почти полностью.

Вино — калорийность

Калорийность вина относительно невелика – 66 ккал на 100 г. Оно совсем не содержит в себе молекул жира, белка здесь всего 0,1 г, а углеводов – 0,6 на 100 г напитка.

Польза вина

В чём же заключается польза белых вин? Помимо того, что этот приятный на вкус напиток улучшает аппетит и настроение, он положительно влияет на здоровье в целом. Например, его рекомендуют умеренно употреблять в пожилом возрасте для стабилизации уровня холестерина и защиты сосудов. Вены и капилляры станут намного эластичнее и прочнее, благодаря чему удастся избежать таких проблем, как кровоизлияние. Учёные выяснили, что если в преклонном возрасте ежедневно выпивать около 50-100 мл белого сухого вина, снижается риск инсульта и развития болезни Альцгеймера почти на 15 процентов. Благодаря магнию, входящему в состав продукта, лучше работает сердце.

Этот спиртной напиток способствует нормализации углеводного и солевого обмена, ускоряет метаболизм и помогает . В период повышения заболеваемости ОРВИ продукт виноградарства поможет . Известны дезинфицирующие свойства белого вина – даже жители древней Греции знали о них и умело использовали во благо себе. Они добавляли немного напитка в воду, и та очищалась от вредных микроорганизмов.

Сухое белое вино богато аскорбиновой кислотой, поэтому его уместно принимать по чуть-чуть при ослабленном иммунитете. Оно способствует очищению организма от накопленных шлаков и токсических веществ. Продукт виноградарства помогает лечить кашель при бронхитах, так как приводит в тонус бронхи и стимулирует их очищение от слизи. Антиоксидантная составляющая белого вина более низкая, чем у красного, тем не менее, при регулярном употреблении напитка в малых дозах ощущается омолаживающий эффект – кожа приобретает более здоровый и свежий вид. Недаром же древний учёный Платон назвал этот напиток молоком для стариков.

Опасно ли вино, вред возможен

?

Может ли столь приятный и освежающий напиток оказаться для кого-нибудь вредным? Несомненно, вред вина в его большом количестве. Вино станет вашим врагом, если забыть об умеренности. Особенно велик риск испортить желудок и нанести вред печени, если пить слишком много и часто белое вино. В нём содержится алкоголь, а значит, нагрузка на печень неминуема. Винная кислота вредна тем, кто имеет проблемы с желудком. Если у вас диагностировали или язву, этот напиток вам употреблять вредно. Длительное воздействие кислоты вредно и для зубной эмали. Чтобы восстановить нормальный щелочной баланс во рту после выпитого бокала приятного напитка, прополощите рот водой.

Кому ещё не рекомендовано лакомиться этим продуктом виноградарства? Людям, страдающим подагрой, панкреатитом (особенно при обострении заболевания), диабетикам, беременным девушкам, а также кормящим матерям. Врачи-психотерапевты обращают внимание, что употребление спиртного категорически запрещено людям, страдающим депрессией и принимающим транквилизаторы.

Сколько же можно выпить белого вина, чтобы организм получил от этого пользу, а не вред? Стоит заметить, что этот напиток всегда лучше принимать вместе с пищей, то есть, во время еды. Тогда все полезные вещества, полученные во время трапезы, усвоятся легче. Как говорят диетологи и врачи, оптимальная доза для мужчин – 150 мл, а для женщин – около 100 мл. Если придерживаться таких рекомендаций, организм получит максимальную пользу от продукта виноградарства.

Заключение

Итак, сухое белое вино – полезно оно или вредно для здоровья? Всё зависит от того, имеются ли у вас противопоказания к нему, а также от количества выпитого. Если соблюдать умеренность, этот природный дар обеспечит вам хорошее самочувствие — наладит обменные процессы, укрепит сосуды, пробудит аппетит, улучшит память. А ещё вино поспособствует максимальному всасыванию витаминов и минералов в кровь и обеспечит защиту от вирусных нападок.

Вино – ароматный мягкий алкогольный напиток с приятным вкусом, которым наслаждаются уже не одно тысячелетие. Продукт виноделия имеет сложный состав и, в умеренных количествах, дарит не только удовольствие, но и пользу.

Разнообразие видов и сортов этого напитка на прилавках магазинов впечатляет. Но, несмотря на это, домашнее виноделие очень популярно, так как позволяет получать качественный натуральный напиток без примесей и консервантов.

Но не стоит забывать, что, как и каждый пищевой продукт, натуральное вино является источником калорий. Оно содержит белки и углеводы. Калорийность напитка зависит от вида винной продукции.

Этот алкогольный напиток используют как аперитив, подают к различным мясным, рыбным, овощным блюдам во время застолья, а также к фруктам и десертам. Многие с удовольствием выпивают бокал красного сухого вина после трудового дня.

Как правило, даже те, кто следит за своим весом, не рассматривают его в качестве источника калорий.

Так сколько же килокалорий содержит «солнце в бокале»?

Калорийность и пищевая ценность

Уровень калорийности сухих белых вин очень низкий, по сравнению с другой винодельной продукцией. Каждый сорт вина может отличаться показателем килокалорий, но они не выходят далеко за рамки 60. Как правило, информация о калорийности и пищевой ценности, обозначается на этикетке. В большинстве случаев уровень находится в пределах от 63 и до 66 ккал на 100 г. Именно поэтому бокал белого сухого никоим образом не отразиться на фигуре.

Если Вас интересует, сколько ккал в белом вине, а также какое количество других веществ присутствует в этом напитке, предлагаем ознакомиться с нижеприведенной таблицей калорийности.

Нутриент	Количество	Показатель от нормы в 100 ккал
Калорийность	64 ккал	5,9%
Алкоголь (спирт в некоторых случаях)	8,8 г
Углеводы	0,3 г	0,2%
Белки	0,2 г	0,5%

Нормы потребления и разрешенные безопасные дозы

Чтобы получить пользу от употребления алкогольного напитка, следует не увлекаться дозировками, и принимать его во время еды. Благодаря этому повышается усвоение полезных компонентов.

Мужчинам следует употреблять порядка 150-ти мл, а дозировка для женщин должна быть сокращена на 50 мл, т.е. снижена до 100 мл. Существуют и рекомендованные специалистами нормы. О них мы расскажем ниже.

Если Вы употребляете вино в соответствии с правилами, и не имеете противопоказаний, продукт гарантированно улучшит работу организма, омолодит его, и позволит пребывать в отличном настроении.

Как упоминалось ранее, вред и польза напитка напрямую связаны с употребленным количеством. Чтобы избежать проблем со здоровьем, ученые рекомендуют придерживаться советов, и не злоупотреблять этим зельем богов. При определении дозировки часто учитываются особенности телосложения, рост, а также другие параметры. Но просчетами можно не заниматься, а воспользоваться предложенными ВОЗ дозировками, которые допустимы к употреблению.

Для мужчин

Согласно данным ВОЗ, норма для мужчин составляет порядка 300 мл белого сухого вина в день. Употреблять ее следует 5 раз в неделю, т.е. норма составляет – 0,75 л (одна бутылка в 7 дней).

Для женщин

Представительницы слабого пола могут употреблять порядка 200 мл в сутки. Сокращение дозировки обусловлено тем, что женщины наиболее часто обладают меньшим весом, нежели мужчины. Более того, существует мнение, что слабая половина человечества переносит алкоголь гораздо хуже, нежели представители сильного пола. Женщины также должны пить вино, не чаще чем 5 раз в неделю.

«Винный» мир

Вино – по праву признанный элитный напиток, если, конечно, это натуральный продукт, а не созданный из суррогатов и химических красителей. Бутылочка этой благородной спиртной жидкости станет украшением стола и будет уместна при любом застолье. О пользе ароматного напитка сложно сказать парой слов. Главное здесь – выбрать настоящее вино, ну и конечно, знать меру:

1. Узнать, является ли спиртное натуральным легко – для этого стоит лишь ознакомиться с таблицей калорийности и свойствами подобных напитков.
2. Ну а за второе правило придется исполнять самостоятельно. Знать меру и рекомендованную дозу (с учетом калорий). И не забывать, что любое спиртное становится опасным при его неумеренном потреблении.

• сорт винограда;
• время выдержки вина;
• процентное соотношение сахара в напитке.

Чем вино слаще и крепче, тем большим уровнем калорий оно обладает. Например, вино сухое является наименее калорийным, а вот сладкие напитки (Кагор, Винтаж Порт, Carlo Rossi и прочие) славятся большим запасом калорий.

Разновидности натуральных вин

Этот изысканный и благородный напиток получают путем бродильного процесса из плодового либо ягодного сока. История винного производства уходит корнями глубоко в древность. В начале своей карьеры, вино было разведенным. Его подавала к столу, смешивая с чистой водой (в пропорции 7х1). Это позволяло людям не пьянеть и получать истинное наслаждение от процесса пития.

Содержание сахара в игристых винах

Наши современники в первую очередь ценят вино за натуральность его ингредиентов. Идеальным вариантом для получения пользы станет употребление вина, не содержащим сахар и консерванты.

Цвет благородного спиртного зависит от сорта винограда (или иных ягод), применяемых в процессе изготовления. Вино бывает:

• белым;
• розовым;
• красным.

Первыми, кто понял, что винный напиток несет пользу для организма, были французы. Не зря их считают истинными почитателями и ценителями вин всех сортов и видов. Национальная французская кухня довольно жирная, но, несмотря на обилие тяжелой пищи, народ этой нации в несколько раз меньше страдал от сердечно-сосудистых патологий и лишнего веса.

Натуральные вина делают из отборного винограда, чрезвычайно полезного для здоровья

Загадка была раскрыта медиками. Оказывается, что в ежедневное меню любого француза в обязательном порядке входило вино. Именно этот напиток сохранял здоровье и великолепный внешний вид жителям.

Ценность для здоровья

Вино, натуральный алкоголь, является благородным и полезным напитком с огромнейшей историей. Употребляя его в разумных для организма пределах, человек может получить настоящую пользу для здоровья. С его помощью можно:

1. Стимулировать и реанимировать пищеварение.
2. Организовать отличную профилактику развития множества инфекционных болезней.
3. Положительно повлиять на работу сердечно-сосудистой системы.
4. Удлинить продолжительность жизни и даже омолодить организм.
5. Нормализовать давление;
6. Купировать образование тромбов.
7. Скорректировать выработку инсулина в организме. Кстати, этот показатель очень важен – именно инсулиновый уровень влияет на возбуждение аппетита.
8. Вывести и очистить организм от токсинов, шлаков и тяжелых металлов.

Но все хорошо в меру. По мнению медиков, полезной для здоровья нормой потребления вина является ежесуточная доза:

• 200 г для мужчин;
• 150 г для женщин.

В пересчете на емкость, это выходит 2—3 винных бокала в неделю. Кстати, считать, что полезность вина зависит от его цвета ошибочно. По доказанным данным, красное вино не хуже и не лучше по своему воздействию и полезности, чем белое.

Состав напитка

Испанские ученые сделали множество попыток, чтобы доказать, что в красном вине содержатся вещества, необходимые для человеческого организма. Нельзя назвать их незаменимыми, так как почерпнуть эти вещества человек может как минимум из обычного виноградного сока. Но в винном напитке они в большей концентрации. Итак, в красном сухом вине содержится:

• ЦинкОн поддерживает водный баланс организма, а также способствует ускорению регенерации тканевых клеток.
• ХромЭто вещество особенно полезно для тех, кто употребляет много жирной пищи. Дело в том, что хром быстро справляется в расщеплением жировых кислот, именно поэтому напиток советуют употреблять при диете.
• МагнийПоложительно воздействует на работу сердца. По этой причине пить немного виноградного сока или вина рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• РубидийЭффективно освобождает организм от токсинов.

Советы

Важно понимать, что целая выпитая бутылка полусладкого вина из-за высокой калорийности представляет серьезную угрозу фигуре. Что же делать, если хочется вкусить этот напиток, если неудобно отказывать компании друзей, или нужно выпить за здоровье молодых? Вот что можно сделать:

1. Ограничиться 1-2 бокалами, которые желательно употребить не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
2. Внимательно отнестись к выбору закуски – не стоит закусывать такой калорийный напиток слишком жирными сортами сыра, молочным шоколадом, бананами или виноградом. Остановите свой выбор на горьком шоколаде, яблоках, тофу или Рикотте. Если вы подаете ароматный напиток к рыбе или мясу, стоит выбрать нежирные их сорта.
3. Разумеется, не стоит употреблять красное полусладкое вино чаще, чем 1-2 раза в неделю.

Если вы последуете приведенным советам, ваша фигура останется нетронутой, и вы сможете спокойно насладиться вином.